100 Kişilik Aşure Maliyeti 2025

2025 yılında 100 kişilik aşure maliyeti, artan gıda fiyatları ve tedarik zinciri üzerindeki baskılar nedeniyle önceki yıllara göre yükselmiş durumdadır. Özellikle bakliyat, kuruyemiş ve şeker gibi temel aşure malzemelerinde yaşanan fiyat artışları, büyük topluluklara yapılan ikramlarda maliyet hesaplamalarını önemli hale getirmiştir. Bu yazıda, 100 kişilik aşure yapmak isteyenler için gereken malzemelerin fiyatları, miktarları ve toplam maliyeti hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır.

100 Kişilik Aşure Maliyeti Ne Kadardır?

100 kişilik aşure hazırlamak için gereken toplam maliyet 2025 yılı itibarıyla 1.350 TL ile 1.900 TL arasında değişmektedir. Bu fiyat aralığı, malzeme kalitesine, tercih edilen markalara ve alışveriş yapılan marketin fiyat politikasına göre değişiklik gösterebilir. Ayrıca bazı malzemelerin ithal ürün olması ve bölgesel fiyat farkları da toplam maliyeti etkileyen önemli faktörler arasındadır.

Aşure İçin Gereken Malzemeler Nelerdir?

Aşure yapımında kullanılan malzemeler oldukça çeşitlidir ve her biri maliyetin önemli bir kısmını oluşturur. Temel malzemeler arasında buğday, nohut, kuru fasulye, şeker, kuru meyveler ve çeşitli kuruyemişler yer alır. Bu ürünlerin miktarı 100 kişilik porsiyona göre ayarlanmalı, israfa yol açmamak adına ölçümler dikkatli yapılmalıdır.

Ana Malzemeler Listesi

Ana malzemeler, aşurenin kıvamı ve doyuruculuğu açısından en önemli bileşenlerdir.

Ne Kadar Buğday Kullanılmalı?

100 kişilik aşure için ortalama 3–3,5 kg buğday yeterli olur ve 2025 yılında bu miktarın maliyeti yaklaşık 140 TL civarındadır.

Nohut ve Fasulye Gideri Ne Kadar?

2 kg nohut ve 2 kg kuru fasulye kullanılır. Her iki ürünün toplam maliyeti 2025 itibarıyla 260 TL’yi bulmaktadır.

Tatlandırıcı ve Yoğunlaştırıcı Malzemeler

Tat verici bileşenler hem lezzet hem de görsel zenginlik açısından önemlidir.

Şeker Maliyeti Ne Kadar?

Yaklaşık 4 kg toz şeker kullanılır ve bunun maliyeti 160–180 TL arasında değişmektedir.

Kuruyemiş Fiyatları Ne Durumda?

Ceviz, fındık, badem ve Antep fıstığı gibi ürünlerin toplam maliyeti 400–600 TL arasında olabilir çünkü kuruyemiş fiyatları 2025’te ciddi artış göstermiştir.

Kuru Meyve ve Baharatlar

Bu kısım hem aroma hem de doku katkısı sunar, fakat pahalı olabilir.

Kuru Üzüm ve Kayısı Ne Kadar Tutuyor?

Her biri ortalama 1,5 kg olacak şekilde kullanıldığında 2025 fiyatlarıyla toplamda yaklaşık 180–220 TL harcanır.

Baharatlar Ne Kadar Gider?

Tarçın, karanfil ve portakal kabuğu gibi katkıların toplamı yaklaşık 70–90 TL tutar.

100 Kişilik Aşure İçin Malzeme ve Maliyet Dağılımı

Aşağıda 100 kişilik aşure için gerekli malzemelerin miktarları ve ortalama fiyatları yer almaktadır. Fiyatlar 2025 yılına göre güncellenmiş ve piyasa araştırmalarına göre hazırlanmıştır.

Aşure Yaparken Hangi Püf Noktalara Dikkat Edilmeli?

Aşure pişirirken malzemelerin önceden ıslatılması, kaynama sürelerine dikkat edilmesi ve şekerin en son eklenmesi kıvam ve tat açısından önemlidir. Malzemeler ayrı ayrı haşlanmalı ve karıştırma işlemi kademeli yapılmalıdır. Ayrıca kuruyemişler pişirme aşamasında değil, süsleme kısmında kullanılmalıdır.

Malzemeler Ne Zaman Eklenmeli?

Kuru bakliyatlar piştikten sonra meyveler ve en son şeker eklenerek karıştırma yapılmalıdır.

Kıvam Nasıl Ayarlanır?

Gereğinden fazla su aşurenin sulu olmasına neden olabilir, bu nedenle kontrollü ekleme yapılmalıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

Aşağıda “100 Kişilik Aşure Maliyeti 2025” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:

Aşure yapımı ne kadar sürer?

Malzemelerin ön hazırlığıyla birlikte toplam pişirme ve soğutma süresi yaklaşık 4 ila 6 saat arasında değişmektedir.

Aşure buzdolabında kaç gün dayanır?

Cam kapta muhafaza edilirse buzdolabında 5 güne kadar tazeliğini koruyabilir ancak ilk 2 gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Aşureye süt eklenmeli mi?

Geleneksel tariflerde süt bulunmaz ancak bazı tariflerde kıvam ve lezzet için süt tercih edilmektedir, bu opsiyoneldir.

Aşure neden şekerlenir?

Şekerin fazla ya da erken eklenmesi kristalleşmeye neden olabilir, bu yüzden şeker son aşamada ve kontrollü eklenmelidir.

Aşureye nişasta konur mu?

Orijinal tarifte nişasta kullanılmaz ancak kıvam artırmak isteyenler çok az miktarda nişasta ilave edebilir.

Kuruyemişler önceden kavrulmalı mı?

Kavrulmuş kuruyemişler aroma açısından avantaj sağlar ancak aşurenin içine değil, süsleme aşamasında kullanılması önerilir.

Aşure vegan mıdır?

Süt ya da tereyağı gibi hayvansal ürün eklenmediği sürece aşure tamamen vegan bir tatlı olarak kabul edilir.

100 kişilik aşure kaç litre eder?

Malzemelere bağlı olarak 100 kişilik aşure yaklaşık 20–25 litre hacminde hazırlanır ve kişi başı 200–250 ml porsiyon planlanmalıdır.